فوڈ اسٹیبلشمنٹ، بشمول کسانوں کی منڈی، جو کھانا تیار، پروسیس، پیک یا فروخت کے لیے رکھتی ہیں، ورجینیا کے فوڈ اینڈ ڈرنک قانون اور متعلقہ ضوابط کے تابع ہیں۔

ان تقاضوں کے نفاذ میں کاشتکاروں کی منڈیوں سمیت کھانے پینے کے اداروں کا باقاعدہ وقتاً فوقتاً معائنہ شامل ہے۔ VDACS کے فوڈ سیفٹی اسپیشلسٹ، جنہیں انسپکٹرز بھی کہا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ کوئی بھی کھانا یا مشروب تیار کیا گیا، تیار کیا گیا، پروسیس کیا گیا، پیک کیا گیا، ظاہر کیا گیا، پیش کیا گیا، اپنے پاس رکھا گیا یا فروخت کے لیے رکھا گیا انسانی استعمال کے لیے محفوظ ہے، اور ورجینیا کے فوڈ اینڈ ڈرنک قانون اور متعلقہ ضوابط کی تعمیل میں۔ انسپکٹرز غیر صحت بخش حالات، غلط لیبل لگانے اور کھانے کی مصنوعات کی غلط ہینڈلنگ کے ثبوت تلاش کرتے ہیں جو غیر محفوظ کھانے کا باعث بن سکتے ہیں۔ مینوفیکچررز غیر اعلانیہ معائنہ اور نمونے لینے کے تابع ہیں۔ وینڈرز اور مارکیٹ مینیجرز کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ محفوظ خوراک کو سنبھالنے کے طریقوں سے متعلق سوالات کے ساتھ VDACS فوڈ سیفٹی پروگرام کے دفتر سے رابطہ کریں۔

کسانوں کے بازاروں میں فوڈ سروس فروشوں کو ورجینیا کے محکمہ صحت کی طرف سے اجازت ہے۔